Sobre o Vinho
Elaboração: Foi feita uma seleção de cachos nos vinhedos e transportados até uma câmara fria, onde permaneceram em baixa temperatura durante 24 horas. Vinificados separadamente, com fermentação alcoólica lenta, temperatura controlada por volta dos 20 oC. Ao término da fermentação, os vinhos permanecem em barrica de carvalho francês e americano durante 5 meses.
Antes do engarrafamento, foi feito o blend dos vinhos para buscar o melhor equilíbrio entre as variedades. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Harmonização: Muito agradável para harmonizar com carnes vermelhas, molhos de carne, carne de ovelha, risoto, massas com molhos intensos, queijos curados e charcutaria em geral. Servir a uma temperatura entre 18 e 20oC.
Premiação:
- WBA 92 pontos
- Grand Gold
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