Sobre o Vinho
Elaboração: As uvas foram selecionadas em vinhedos da família Tonet, na cidade de Pinheiro Machado, Serra do Sudeste Gaúcho. Foi feita uma seleção de cachos no vinhedo e transportados até uma câmara fria, onde permaneceram em baixa temperatura durante 24 horas. Maceração de contato com as cascas durante 10 dias, fermentação alcoólica lenta e com temperatura controlada por volta dos 20o C. Ao término da fermentação, o vinho permaneceu em barrica de carvalho francês durante 6 meses. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Harmonização: Muito agradável para harmonizar com carnes vermelhas, molhos de carne, carne de ovelha, risoto de funghi, massas com molhos intensos, queijos curados e charcutaria em geral. Servir a uma temperatura entre 18 e 20oC.
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