Sobre o Vinho
Elaboração: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox com controle de temperatura por volta dos 15ºC. Ao término da fermentação, os vinhos foram envelhecidos em barrica de carvalho francês por 20 meses. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Harmonização: Muito agradável de ser bebido sozinho, ou harmonizar com peixes, frutos do mar, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês. Servir a uma temperatura entre 8 e 10°C.
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