Sobre o Vinho
Elaboração: As uvas foram selecionadas em vinhedos da família Mattei, na cidade de Coronel Pilar, Serra Gaúcha. Foi feita uma seleção de cachos no vinhedo para evitar qualquer contaminação durante o processo, transportadas até a vinícola, onde ficaram em câmara fria durante 48 horas, até ser feita a moagem. A fermentação alcoólica aconteceu em tanques de aço inox com controle de temperatura por volta dos 15 °C. Ocorreu com maceração, no qual as cascas permanecem em contato com o líquido durante 9 dias. Ao término da fermentação, o vinho é envelhecido em barrica de carvalho francês por 5 meses. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Harmonização: Muito gastronômico, agradável de harmonizar com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês, mas também podem harmonizar com algumas carnes vermelhas grelhadas. E para os apreciadores de charuto, fica a dica. Servir a uma temperatura entre 8 e 12 °C.
Premiação:
- WBA 90 pontos
- Gold
Avaliações de clientes
Não há avaliações ainda.