Sobre o Vinho
Elaboração: Os cachos selecionados no vinhedo são transportados para câmara fria onde permanecem por aproximadamente 24 horas, em seguida é feita a moagem e esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox com controle de temperatura por volta dos 15 °C. Ao
término da fermentação, o vinho é envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Harmonização: Muito agradável de ser bebido sozinho ou harmonizar com peixes, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês. Servir a uma temperatura entre 8 e 10 °C.
Premiação:
- WBA 89 pontos
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